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vendredi 16 septembre 2022

Dubonnet and ginđŸčLe #Cocktail prĂ©fĂ©rĂ© de la queen Elizabeth II👑


 

đŸčLe #Cocktail prĂ©fĂ©rĂ© de la #queenelizabeth
🍾👑Secret de royautĂ© oblige, la vie privĂ©e de la dĂ©funte reine lui appartient mais on sait nĂ©anmoins des choses sur ses goĂ»ts culinaires. On sait aussi ce qu'elle aimait boire, mĂȘme si le sujet n’est jamais Ă©voquĂ© dans la sĂ©rie The Crown que nous apprĂ©cions beaucoup.

Le gin est un spiritueux trĂšs apprĂ©ciĂ© des britanniques et le gin tonic est une boisson emblĂ©matique. La dĂ©funte reine n’Ă©chappe pas Ă  la rĂšgle mais son cocktail prĂ©fĂ©rĂ© n’est pas le Gin Tonic. Le sien marie la France et la Grande-Bretagne et s’appelle Dubonnet and gin, un mĂ©lange de Dubonnet, de gin et de citron. So simple.

👑Nostalgiques des annĂ©es 20 avec les fume-cigarettes, les cheveux courts et les robes longues et droites, vous allez ĂȘtre servis avec ce cocktail et vous allez pouvoir vous imaginer dans une scĂšne du film Gatsby le Magnifique.

Ce cocktail Ă©tait trĂšs en vogue dans les annĂ©es 20 et l’histoire raconte que c’Ă©tait la boisson alcoolisĂ©e prĂ©fĂ©rĂ©e de la reine mĂšre, ce qui a forcĂ©ment influencĂ© la reine Elizabeth II.

Il fait le pont entre la France et la Grande Bretagne. En effet, le Dubonnet est un vermouth typiquement français et trĂšs vintage alors que le gin est le spiritueux britannique par excellence. C’est le chimiste Joseph Dubonnet qui invente en 1846 cette boisson pour soigner les malades du paludisme Ă  l’Ă©poque colonialiste en Afrique. Elle est composĂ©e de quinine, elle est trĂšs amĂšre mais a ensuite ses adeptes quand son crĂ©ateur ajoute Ă  ce vermouth des herbes et des Ă©pices. Si aujourd’hui on ne va pas commander un vermouth Dubonnet dans un bar, les mixologues l'utilisent pour prĂ©parer des cocktails quand ils veulent cette petite pointe d’amertume fort sympathique

đŸ€ Bon Ă  savoir : En 1976, la marque Dubonnet est rachetĂ©e par le groupe Pernod Ricard et on la trouve encore aujourd'hui.

♓#Recette Le ratio utilisĂ© pour ce cocktail est un volume de gin pour 2 volumes de Dubonnet. On ajoute ensuite un quartier de citron et de la glace. Si vous voulez des mesures prĂ©cises, les voilĂ  :


2 ounces de Dubonnet (56 g, soit 5,8 cl)

1 ounce de Gin (28 g soit 2,8 cl)

Un quartier de citron

2 glaçons


MĂ©langez dans un verre type verre Ă  whisky le Dubonnet et le gin, ajoutez un quartier de citron (bio). C’est trĂšs joli aussi dans un petit verre Ă  pied vintage.
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