Ingrédients
Pour préparer ce délicieux gratin de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
4 courgettes moyennes
2 œufs
100 g de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche
1 gousse d’ail émincée
Sel, poivre et muscade
Chapelure
Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Préparation des courgettes
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des courgettes : Lavez les courgettes sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Ensuite, coupez-les en rondelles fines, d’environ 0,5 cm d’épaisseur, pour une cuisson homogène.
Cuisson des courgettes : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Retirez-les du feu et réservez.
Préparation du mélange œufs-crème
Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’ail émincé, une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien pour que les épices se répartissent uniformément.
Montage du gratin
Première couche : Beurrez un plat à gratin pour éviter que le gratin ne colle. Disposez une première couche de courgettes dorées au fond du plat.
Ajout du mélange : Versez une partie du mélange œufs-crème sur les courgettes. Saupoudrez d’une couche de gruyère râpé pour plus de saveur.
Répétition des couches : Répétez les couches de courgettes, du mélange œufs-crème et du gruyère jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de gruyère râpé et saupoudrez généreusement de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson.
Cuisson
Enfournez : Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le gratin est prêt lorsque la surface est bien dorée et que les courgettes sont tendres.
Astuces et Variantes
Variante au parmesan : Pour une saveur encore plus prononcée, remplacez le gruyère par du parmesan râpé.
Ajout de jambon : Pour un gratin plus complet, ajoutez des morceaux de jambon entre les couches de courgettes.
Version végétarienne :
Temps de Préparation et Cuisson
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 personnes
Essayez ce gratin de courgettes dès ce soir et régalez-vous avec un plat simple et gourmand, parfait pour toutes les occasions !