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Recette: 🥒gratin de courgettes

La Rédaction


Ingrédients

Pour préparer ce délicieux gratin de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

4 courgettes moyennes

2 œufs

100 g de gruyère râpé

20 cl de crème fraîche

1 gousse d’ail émincée

Sel, poivre et muscade

Chapelure

Huile d’olive pour la cuisson

Instructions

Préparation des courgettes

Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation des courgettes : Lavez les courgettes sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Ensuite, coupez-les en rondelles fines, d’environ 0,5 cm d’épaisseur, pour une cuisson homogène.

Cuisson des courgettes : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Retirez-les du feu et réservez.

Préparation du mélange œufs-crème

Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’ail émincé, une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien pour que les épices se répartissent uniformément.

Montage du gratin

Première couche : Beurrez un plat à gratin pour éviter que le gratin ne colle. Disposez une première couche de courgettes dorées au fond du plat.

Ajout du mélange : Versez une partie du mélange œufs-crème sur les courgettes. Saupoudrez d’une couche de gruyère râpé pour plus de saveur.

Répétition des couches : Répétez les couches de courgettes, du mélange œufs-crème et du gruyère jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de gruyère râpé et saupoudrez généreusement de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson.

Cuisson

Enfournez : Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le gratin est prêt lorsque la surface est bien dorée et que les courgettes sont tendres.

Astuces et Variantes

Variante au parmesan : Pour une saveur encore plus prononcée, remplacez le gruyère par du parmesan râpé.

Ajout de jambon : Pour un gratin plus complet, ajoutez des morceaux de jambon entre les couches de courgettes.

Version végétarienne : 

Remplacez la crème fraîche par une crème végétale et le fromage par un substitut végétalien.

Temps de Préparation et Cuisson

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 personnes

Essayez ce gratin de courgettes dès ce soir et régalez-vous avec un plat simple et gourmand, parfait pour toutes les occasions !

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