Drôle de nom pour une fête américaine ! Le Courir de Mardi-Gras se déroule pourtant bien en Louisiane depuis le 19e siècle. C'est un événement organisé par de nombreuses communautés "cajuns" du Sud de la Louisiane, juste avant d'entre en Carême. De la nourriture, des masques, des chapeaux, des chants traditionnels... L'effervescence qui émane de cette tradition est unique et décadente. Dans les campagnes de cet état du sud-ouest des Etats-Unis, les Cadiens festoient avec des déguisements et quémandent de l'argent et de la nourriture pour fêter ce jour spécial. Les participants, cachés sous leurs costumes patchwork et leurs capuchons, se rendent dans les fermes, dans les rues, dans des salles de spectacles pour demander l'aumône et récupérer des mets afin de faire la fête avant l'entrée en période de Carême.
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