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Repas traditionnel kabyle intitulé "ADHERYIS"

La RĂ©daction


 #gastronomie #Kabylie #Algerie

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repas traditionnel intitulé "ADHERYIS" ou "THAMEKFOULT"
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"Thapsia Garganica", Aderyis en langue kabyleđŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒżđŸŒ±đŸŒżđŸŒ±đŸŒ±đŸŒ±đŸŒżđŸŒ±
Au printemps dans les forĂȘts des montagnes de Kabylie pousse une plante dĂ©nommĂ©e en langue kabyle "Aderyis" son nom botanique est "Thapsia Garganica". Une plante vivace avec une tige striĂ©e, ramifiĂ©e dans sa partie supĂ©rieure, d'une hauteur qui varie entre 90 cm et 140 cm. Ses feuilles sont petites, elliptiques et entiĂšres. Son inflorescence de grandes ombelles, sa racine noirĂątre. C'est une plante vĂ©nĂ©neuse typiquement mĂ©diterranĂ©enne qui pousse en Afrique du Nord (Maroc, AlgĂ©rie, Tunisie et Libye), au Portugal, en Espagne, en Italie et en GrĂšce. Une plante mĂ©dicinale aux mille vertus. Un vĂ©ritable vaccin, le vaccin kabyle!
À cette Ă©poque de l'annĂ©e on peut la trouver au marchĂ© car ceux qui la connaissent la cueillent et la vendent parfois sur les marchĂ©s. Mais le plus souvent elle se cueille en famille. Ainsi est la coutume.
C'est sa racine qui est utilisĂ©e dans la prĂ©paration du plat traditionnel de cette fĂȘte.
C'Ă©tait un partager ce repas traditionnel et convivial avec toute la famille
Par Yasmine Yaso
đŸ„—www.elmesmar.frđŸ„— 

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