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lundi 2 août 2021

Toblerone, lune des barres de chocolat les plus emblématiques du monde et son histoire dépasse 100 ans, récemment cerftifié Halal


 Toblerone est une marque de chocolat d'origine suisse créée par Theodor Tobler en 1908 et actuellement détenue par le groupe américain Mondelez International, issu d'une scission de l'américain Kraft Foods qui avait acquis la marque en 1990.

 Le nom « Toblerone » provient de l'association du nom de l'entreprise Tobler et du mot « torrone » nom italien du nougat au miel et aux amandes.

En 1867, Jean Tobler ouvre son premier magasin, la Confiserie spéciale, à la Mittelstrasse (dans le quartier Länggasse) de Berne. En 1899, la demande des produits en chocolat Tobler prend de telles dimensions que Jean Tobler décide d'ouvrir sa propre fabrique de chocolat. Avec ses fils, il ouvre la fabrique de chocolat bernoise Tobler & Cie, et son fils Theodor (1876-1941) prend la tête de l'entreprise l'année suivante. En 1908, les chocolatiers Theodor Tobler (fils de Jean) et son cousin Emil Baumann (1883–1966, chef de fabrication de Tobler), après un voyage en France durant lequel ils ont goûté du nougat, inventent le Toblerone : c'est la première barre chocolatée de l'histoire. Emil Baumann met au point la recette dans sa propre cuisine, la recette est brevetée le

 Toblerone apparaît dans le Livre Guinness des records avec la plus grosse barre chocolatée du monde, d'un poids de 7 kilos.

Depuis , sans changer la recette mais en ajustant les ingrédients et les méthodes de production (évitant les contacts avec les dérivés porcins et l'alcool), Toblerone est certifié halal.

Le Toblerone est fabriqué à partir de certaines des meilleures matières premières du monde entier. Réveillez vos papilles gustatives et plongez dans l'expérience gustative unique de Toblerone.


 

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